Com a proposta de promover e integrar o melhor da cultura gastronômica do País, o evento Prazeres da Mesa Ao Vivo - espécie de “reality show” da gastronomia, que propõe a experiência de produção da revista, em meio a sessões de degustação, aulas e cozinhas montadas para a perfomance de chefs renomados -, ganha versão itinerante e aporta na cidade de Recife, entre os dias 9 e 11 de setembro.
Em parceria com o SENAC-Pernambuco e com o apoio do produtor de eventos Luciano Roberto Silva e do chef Cesar Santos, ícone da gastronomia local, a revista pretende levar profissionais consagrados para unirem-se as personalidades do Estado. A programação oferece cerca de dez atividades por dia, as degustações de vinhos serão comandadas por Ricardo Castilho, diretor editorial de Prazeres da Mesa. Fabio Arruda, colunista da publicação, falará de etiqueta às refeições, enquanto o decorador Robson Chagas, um dos mais conceituados de Recife, dará dicas de grande efeito na decoração de mesas.
Entre os chefs convidados estão Simone Bert, de Maceió; Flavia Quaresma , do Rio de Janeiro, e a grande atração internacional, a catalã Montse Estruch, estrelada pelo Michelin com o restaurante El Cingle, na Espanha.
A estréia fora de São Paulo representa o processo de expansão do evento, realizado há cinco anos na capital paulista por meio de uma parceria bem-sucedida entre a revista e o SENAC-SP. Em 2008, a programação da Semana Mesa SP, que reúne Prazeres da Mesa ao Vivo e o Fórum Mesa Tendências, repercutiu em 439 reportagens em todo o País e totalizou retorno de R$10,5 milhões em mídia espontânea (leia mais abaixo). Toda essa divulgação demonstra a credibilidade e a importância conquistada pelo megaevento enogastronômico, que traz reflexos positivos para as empresas, marcas e produtos associados a ele. Em função deste sucesso, a equipe avaliou que era hora de levar esta receita para outros estados.
Agora, o Prazeres da Mesa ao Vivo na Estrada vai ultrapassar as fronteiras de sua cidade de origem e alcançar o público de diferentes regiões, aproximando-se das particularidades locais. A idéia é que este passeio pelos múltiplos cenários que compõem o campo da gastronomia brasileira permita o resgate de tradições, o intercâmbio de costumes e a descoberta de novas experiências associadas à arte de comer bem.
Do ponto de vista comercial, a expectativa é que esta iniciativa pioneira fortaleça, Brasil afora, a marca Prazeres da Mesa. “O conceito é poder levar esta experiência para os leitores de fora de nossa base (São Paulo), trabalhando nossa marca no País inteiro”, explica Georges Schnyder, diretor de publicidade da revista. Ele ressalta, ainda, que o Ao Vivo na Estrada tem a proposta de funcionar como pré-divulgação do evento mãe, realizado anualmente em São Paulo, que se tornou em poucos anos referência no Brasil e exterior.
Na edição de Recife, o valor do ingresso para cada dia é R$ 20,00 para estudantes, e R$ 30,00 para o público em geral. A entrada no evento permite o acesso a todas as aulas (sujeitas a lotação), a Praça de Vinhos e Produtos e ao Melhor das Cidades, onde 15 restaurantes oferecerão uma degustação de suas especialidades das 18hs às 21hs. Os jantares serão fechados, com número limitado de participantes e custam R$ 150,00.
Programação completa abaixo:
Ao Vivo Recife - Programação
1º dia 09/09 - Coquetel de abertura
2º dia 10/09
14:30 - Simone Bert e André Saburó
Sala 1 - 30 PESSOAS (sala 202 2° andar)
15:00 - Douglas Van Der Ley (È Restaurante)
Sala Padaria - 40 PESSOAS
16:00 - Fábio Arruda "Etiqueta a mesa"
Restaurante Senac - 50 pessoas
16:00 - Claudemir Barros (Wiella Bistro)
Sala 1 - 30 PESSOAS (sala 202 2° andar)
16:30 - Fernando Bezerra (Senac) "Como fazer os melhores Drinks"
Sala Bar - 25 pessoas
16:30 - Tania Bastos (Senac) "Bolo deRolo"
Sala Padaria - 40 PESSOAS
17:30 - Duca Lapenda (Pomodoro Café)
Sala 1 - 30 PESSOAS (sala 202 2° andar)
18:00 - Cleonice Ferraz (Prof. FBV ), "Bolo do Noiva Pernambucano"
Sala Padaria - 40 PESSOAS
18:00 às 21:00 - Melhor das Cidades
Sala de eventos P3
19:00 - Chef Meiga Von Liebig (Chateau Brilhant)
Sala 1 - 30 PESSOAS (sala 202 2° andar)
19:30 - Chef Licia Maranhão
Sala Padaria - 40 PESSOAS
20:00 - Jantar Especial com Montse Struch e Flávia Quaresma (R$ 150,00)
Restaurante Senac - 50 pessoas
3º dia 11/09
13:00 - Chef Soraia Falcão (OSTRERIA)
Sala 1 - 30 PESSOAS (sala 202 2° andar)
14:30 - Montse Struch e Flávia Quaresma
Sala 1 - 30 PESSOAS (sala 202 2° andar)
15:00 - Chef Sofia Mota
Sala Padaria - 40 PESSOAS
16:00 - Aula Robson Chagas "Como fazer uma decoração com grande estilo usando a criatividade"
Restaurante Senac - 50 pessoas
16:00 - André Falcão (Recife Praia Hotel)
Sala 1 - 30 PESSOAS (sala 202 2° andar)
16:30 - Degustação de Vinho com Ricardo Castilho
Sala Bar -25 pessoas
16:30 - Luciana Sultanum (Espaço Gourmett)
Sala Padaria - 40 PESSOAS
17:30 - Chef Alcindo Queiroz (PATUÁ)
Sala 1 - 30 PESSOAS (sala 202 2° andar)
18:00 - Chef Claudia Freire (DUE)
Sala Padaria - 40 PESSOAS
18:00 às 21:00 - Melhor das Cidades
Sala de eventos P3
19:00 - Joca Pontes (Ponte Nova)
Sala 1 - 30 PESSOAS (sala 202 2° andar)
19:30 - Chef Leandro Ricardo
Sala Padaria - 40 PESSOAS
20:00 - Jantar Especial com Simone Bert e André Saburó (R$ 150,00)
Restaurante Senac - 50 pessoas
Evento em São Paulo é o maior das Américas
Realizado ano a ano na capital paulista, Prazeres da Mesa ao Vivo foi criado em 2004 e se tornou, em pouco tempo, referência no Brasil e exterior. Nasceu a partir da concepção de uma revista de gastronomia não apenas como projeto gráfico e editorial, mas como veículo de promoção de ações associadas à cultura e experiência gastronômica.
Fiel ao objetivo de aproximar a revista de seu leitores, o evento é aberto ao grande público, que acompanha a produção ao vivo da Prazeres da Mesa, em espaço montado especialmente para a realização simultânea de performances de grandes chefs, sessões de degustação, aulas de gastronomia e exposição de produtos de fornecedores (vinho, azeite, café, champanhe, cachaça, chocolate, queijo, entre outros). Sob o olhar atento e atitude participativa dos visitantes, os jornalistas da revista produzem fotos, reportagens, num trabalho de cobertura completa do evento, que se transforma em edição especial da Prazeres da Mesa.
Em 2007, como parte da programação de Prazeres da Mesa ao Vivo, foi criado o Fórum Mesa Tendências, um espaço de discussão, troca de experiências e produção de conhecimento, que reúne estudantes e profissionais do setor, como críticos internacionais, jornalistas e chefs do mundo todo. O fórum está sendo estruturado para ganhar o formato de um congresso de gastronomia, o primeiro do gênero no País.
No ano passado, a partir de uma nova concepção do evento, Prazeres da Mesa ao Vivo e Fórum Mesa Tendências passaram a fazer parte da chamada Semana Mesa SP, o maior encontro de enogastronomia das Américas, promovido pela revista e o Senac-SP. Na última edição, em 2008, a semana reuniu cerca de 10 mil visitantes, provenientes de diferentes estados. Mais de 150 profissionais do setor, entre eles cerca de 50 chefs - com destaque para os principais nomes da gastronomia espanhola atual - fizeram palestras e demonstrações. Durante a semana, foi realizado também o Jantar do século, evento histórico que reuniu o grande ícone Ferran Adrià e mais 14 chefs espanhóis, além do brasileiro Alex Atala. Foram servidos 19 pratos com harmonização assinada pelo chef e especialista Danio Braga.
Cerca de R$ 2 milhões foram investidos no megaevento enogastronômico, que contou com patrocínio e apoio de mais de 20 empresas brasileiras e espanholas, entre elas, Pão de Açucar, Sadia, Petybon, Nestlé, TAP, canal GNT e rádios Alpha FM e Band. A Semana Mesa SP contou ainda com transmissão ao vivo pelo UOL.
Sala 1 - 30 PESSOAS (sala 202 2° andar)
15:00 - Douglas Van Der Ley (È Restaurante)
Sala Padaria - 40 PESSOAS
16:00 - Fábio Arruda "Etiqueta a mesa"
Restaurante Senac - 50 pessoas
16:00 - Claudemir Barros (Wiella Bistro)
Sala 1 - 30 PESSOAS (sala 202 2° andar)
16:30 - Fernando Bezerra (Senac) "Como fazer os melhores Drinks"
Sala Bar - 25 pessoas
16:30 - Tania Bastos (Senac) "Bolo deRolo"
Sala Padaria - 40 PESSOAS
17:30 - Duca Lapenda (Pomodoro Café)
Sala 1 - 30 PESSOAS (sala 202 2° andar)
18:00 - Cleonice Ferraz (Prof. FBV ), "Bolo do Noiva Pernambucano"
Sala Padaria - 40 PESSOAS
18:00 às 21:00 - Melhor das Cidades
Sala de eventos P3
19:00 - Chef Meiga Von Liebig (Chateau Brilhant)
Sala 1 - 30 PESSOAS (sala 202 2° andar)
19:30 - Chef Licia Maranhão
Sala Padaria - 40 PESSOAS
20:00 - Jantar Especial com Montse Struch e Flávia Quaresma (R$ 150,00)
Restaurante Senac - 50 pessoas
3º dia 11/09
13:00 - Chef Soraia Falcão (OSTRERIA)
Sala 1 - 30 PESSOAS (sala 202 2° andar)
14:30 - Montse Struch e Flávia Quaresma
Sala 1 - 30 PESSOAS (sala 202 2° andar)
15:00 - Chef Sofia Mota
Sala Padaria - 40 PESSOAS
16:00 - Aula Robson Chagas "Como fazer uma decoração com grande estilo usando a criatividade"
Restaurante Senac - 50 pessoas
16:00 - André Falcão (Recife Praia Hotel)
Sala 1 - 30 PESSOAS (sala 202 2° andar)
16:30 - Degustação de Vinho com Ricardo Castilho
Sala Bar -25 pessoas
16:30 - Luciana Sultanum (Espaço Gourmett)
Sala Padaria - 40 PESSOAS
17:30 - Chef Alcindo Queiroz (PATUÁ)
Sala 1 - 30 PESSOAS (sala 202 2° andar)
18:00 - Chef Claudia Freire (DUE)
Sala Padaria - 40 PESSOAS
18:00 às 21:00 - Melhor das Cidades
Sala de eventos P3
19:00 - Joca Pontes (Ponte Nova)
Sala 1 - 30 PESSOAS (sala 202 2° andar)
19:30 - Chef Leandro Ricardo
Sala Padaria - 40 PESSOAS
20:00 - Jantar Especial com Simone Bert e André Saburó (R$ 150,00)
Restaurante Senac - 50 pessoas
Evento em São Paulo é o maior das Américas
Realizado ano a ano na capital paulista, Prazeres da Mesa ao Vivo foi criado em 2004 e se tornou, em pouco tempo, referência no Brasil e exterior. Nasceu a partir da concepção de uma revista de gastronomia não apenas como projeto gráfico e editorial, mas como veículo de promoção de ações associadas à cultura e experiência gastronômica.
Fiel ao objetivo de aproximar a revista de seu leitores, o evento é aberto ao grande público, que acompanha a produção ao vivo da Prazeres da Mesa, em espaço montado especialmente para a realização simultânea de performances de grandes chefs, sessões de degustação, aulas de gastronomia e exposição de produtos de fornecedores (vinho, azeite, café, champanhe, cachaça, chocolate, queijo, entre outros). Sob o olhar atento e atitude participativa dos visitantes, os jornalistas da revista produzem fotos, reportagens, num trabalho de cobertura completa do evento, que se transforma em edição especial da Prazeres da Mesa.
Em 2007, como parte da programação de Prazeres da Mesa ao Vivo, foi criado o Fórum Mesa Tendências, um espaço de discussão, troca de experiências e produção de conhecimento, que reúne estudantes e profissionais do setor, como críticos internacionais, jornalistas e chefs do mundo todo. O fórum está sendo estruturado para ganhar o formato de um congresso de gastronomia, o primeiro do gênero no País.
No ano passado, a partir de uma nova concepção do evento, Prazeres da Mesa ao Vivo e Fórum Mesa Tendências passaram a fazer parte da chamada Semana Mesa SP, o maior encontro de enogastronomia das Américas, promovido pela revista e o Senac-SP. Na última edição, em 2008, a semana reuniu cerca de 10 mil visitantes, provenientes de diferentes estados. Mais de 150 profissionais do setor, entre eles cerca de 50 chefs - com destaque para os principais nomes da gastronomia espanhola atual - fizeram palestras e demonstrações. Durante a semana, foi realizado também o Jantar do século, evento histórico que reuniu o grande ícone Ferran Adrià e mais 14 chefs espanhóis, além do brasileiro Alex Atala. Foram servidos 19 pratos com harmonização assinada pelo chef e especialista Danio Braga.
Cerca de R$ 2 milhões foram investidos no megaevento enogastronômico, que contou com patrocínio e apoio de mais de 20 empresas brasileiras e espanholas, entre elas, Pão de Açucar, Sadia, Petybon, Nestlé, TAP, canal GNT e rádios Alpha FM e Band. A Semana Mesa SP contou ainda com transmissão ao vivo pelo UOL.
